【五辛素】
拖鞋麵包亦稱為「巧巴達麵包」，巧巴達為義大利文Ciabatta音譯而來，因其形狀扁長，就像義大利的拖鞋一樣，所以也有人叫拖鞋麵包。
麵包成份: 台灣小麥生產履歷麵粉、德國全麥粉(國外取得有機認證) 、澳洲湖鹽、自家酸種老麵、 小磨坊義大利綜合香料(含蒜粒) 、義大利特級初榨橄欖油
建議:此麵包體為有使用橄欖油，且為高含水量麵糰，故麵包整體較有柔軟，此為特殊風味麵包，具有濃郁的乳酸菌風味。
